M6米乐官网“干我们这行，没有点资源，没有一些关系是做不起来的。能够拿到承包权，承包多久还得看你的关系硬不硬，给的多不多。”老刘介绍说。

　　老刘干承包食堂这个行业已经三十多年了，根据他的介绍，不是谁都能够做得了这个行业的，尤其是承包学校和医院、机关单位里的食堂，里面的水是非常深的。

　　“食堂承包这个行业需要找朋友，靠关系，因为这已经成为一种常态，大家都觉得这是一种最靠谱的方式，成功后会给钱红包，没有成功最多就是请朋友吃顿饭，貌似也没啥不好的，又不需要投入太多。就像我的一个朋友，他干的是连锁食堂，为了承包一家私企食堂，他竟然一下子给对方送去了25万，获得了八年承包权，这家私企1000多人，每年能净整200多万。”老刘介绍说。

　　作为一个公开的秘密，想要在校园里承包食堂的人，都需要或多或少有点能量，有点关系。做餐饮行业的孙女士说:这几年承包食堂越来越严了，需要竞标走流程，以前靠着关系随随便便就能承包学校、医院食堂，尤其是那种连锁食堂，会垄断地方机关单位，其他食堂承包者根本没有机会进驻。

　　想要承包食堂，这里面主要分为三种方式，一种是整体承包:它指的是把食堂经营权以公开招投标的方式对外转让，承包单位自主运营和管理，公司不参与日常管理，承包方的利润是从饮食销售中赚取的。

　　另外一种是半承包，专业的来说这种承包方式也叫有限承包:它指的是食堂的劳务和管理由承包方输出，其费用可采用定额包干的形式。

　　最后一种就是全部托管，餐饮公司托管（整体包干），就是委托社会上有一定资质的餐饮公司经营管理公司食堂。食堂的劳务和管理由托管单位负责，其费用定额包。

　　很多人认为预制菜进校园是最可悲的，也是最可恨的，因为它会侵害到学生们的身体健康，殊不知学校、医院等各机关单位背后的食堂承包关系才是最可恨的。在一些地方，由于缺乏有效的管理和监督，食堂被相关人员承包后，经常会出现食品质量下降、卫生条件极差等问题。对此，很多网友纷纷留言表示:

　　“最好的办法是取消食堂，在学校外面吃自由竞争，以食品安全为由垄断显然经不起推敲的，饭店中毒的案例也是极少的，学校食堂中毒的案例也是存在的，外面吃一下不会有太多人中毒食堂中毒人就多了。不管预制还是食堂本身都是垄断。”

　　“我上班的厂里食堂更狠，其它厂卖不完的拿来我们厂卖给我们吃，更可恶的是把变了味的青椒肉丝里的肉丝挑出来宰细了炒青豆给我们吃！打工的也是人……”

　　“一系列监管都没有，竟然推向学校。保质期竟然能达到几个月，这是神奇的操作。果然背后承包食堂关系太可怕，这种方式对付我们底层老百姓，资本想着抢底层百姓饭碗，好厉害。”

　　与预制蔬菜进入校园相比，某些跟学校有关系的承包商承包食堂，由于其秘密和责任的不具体性，极大可能会给学生带来更多的潜在危害。在这个关系户组成的黑色链条中，作为普通老百姓，我们看不到的是权力的无序使用和经济利益的交织。希望有关部门能够加大严查力度，保障学生饮食健康，祖国才会有美好的未来！