由于大食堂的特殊属性，大食堂是不能让私人承包的，因为大食堂的本质是一种区域垄断，如果让私人承包了是十分恐怖的一件事。

　　由于要控制成本所以要在终端、物流端、生产端都要进行新计划性调配，虽然新计划经济是通过大数据进行调配，但是大数据的形成本身一开始是来自于市场经济，如果采用承包的方式就意味着，数据就有了可操作的可能性，比如购买虚假需求形成数据，然后系统低价配送，最后承包人就可以利用低价购入高价卖出的方式赚取差价，这还算是威胁最先的一种，如果用到其他地方将形成，一般老百姓买不到大食堂的东西，不得不去买高价的餐馆，更可怕的是如果承包商和餐馆联合，就可能造成吃不到饭活活饿死的情况，这就相当于将政权的权力交给资本家，形成铁桶般的黑社会，到时候卖淫、嫖娼、吸毒连管都没法管，因为警察也必须吃饭。

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　　所以大食堂必须由党监管、政府组织、大数据运作，多个系统配合的整体性配套的工程，不是那种市场经济的理念能玩的通的，这是新时代下新计划经济理论下的产物！