先有高校学生在食堂发现“鼠头”，再有广州同学在食堂饭菜中吃出疑是避孕套的胶制异物，校方澄清其为鸭子的眼球膜，后有广州一高校食堂档口因拒不涨价而被罚款。
9月21日，有家长在社交平台发布图文，称广州市某小学的配餐公司，使用冻肉、调制肉给孩子制作午餐，“一片鲜肉都没有”。相关内容引起广州众多家长的关注和担忧，孩子们在学校还能吃得安心吗？
预制菜线日上午，广州某小学的一名家长代表，前往广州多满分食品有限公司（下称“多满分”）位于天河区的“多满分中央大厨房”参观。
工作人员现场解冻的肉疑似为“冻猪正2:8碎精肉”，照片显示该产品保质期为18个月
9月23日，广州多满分食品有限公司连夜发布声明称：学生餐集配企业之所以不使用鲜肉而使用冻肉，是因为从营养角度讲，冻肉与鲜肉差别不大。
无独有偶，最近各地家长也纷纷质疑孩子学生饭堂的午饭是否为预制菜，引发激烈争议。
近日，江西赣州蓉江新区多名中小学生家长发布视频，抱怨当地给学生统一配送的午餐存在速度慢、质量差、口感不佳等问题。其中一位家长还在视频中晒出午餐，称孩子反馈餐食中的肉非常咸，菜叶发黄，腐竹很酸，孩子根本吃不下。
据家长反映，在学生家长自发组成的“预制菜”交流群中，有几位家长反馈孩子吃完餐食后出现了腹泻等情况。
预制菜，也可以叫料理包，就是将可食用原料经过预加工制成半成品或成品产品，
从类型上看，预制菜一般分为4类：即食食品、即热食品、即烹食品、即配食品。
部队在演习和军事行动中食用的是预制菜，飞机和高铁的工作人员也是长期食用预制菜。
9月20日，广州卫健委发文称，预制菜有优点也有缺点，预制菜的食品安全相对更有保障，但在口味、口感和质地方面都相对欠缺，而且营养较为单一。
预制菜的口感风味通常比不上现制菜，但不一定比后者不卫生或不健康，不可一概而论。
其次，预制菜通常会采用批量真空运输的方式，而传统现烹菜的运输则会面临更多的不确定因素，例如天气、交通等，这些都会增加运输风险。
复旦大学公共卫生学院的厉曙光教授也指出，只要符合相关法规标准，预制菜的安全性无需过度担忧，但未成年人属于特殊群体，他们的食品安全更是要有别于普通成年人，应当更为审慎。
实际上，除了对“预制菜”的卫生与营养的担忧，学生与家长更不满的是缺失知情权与选择权
，对于学生食堂每日午餐的食材来源、制作过程、卫生情况等一无所知。中小学生作为学生饭堂的消费者，理应受到消费者权益保护法的充分保护。
然而，如今的状况却是，与自主分散的餐饮消费不同，校园午餐是一种独特的食物供给模式：受众是稚嫩的未成年人，产品集中配送分发，学生和家长几乎没有其他选择。
。通常情况下，学校会进行公开招标，发布招标公告，向有意向的食堂公司发出招标文件，评审投标公司，最后公示评审结果，中标的餐饮公司便可获得食堂的承包权。
校长老师和学生两个群体的午餐标准不一致。大部分中小学的校长陪餐制度形同虚设，校长老师在教职工饭堂开小灶，学生和家长心里自然产生不平等的感觉。
学生饭堂应该如何管理运营，其实不少先进国家都提供了有益的经验，其中日本的
学生饭堂最为教育界所称道。第一，校长老师以身作则，必须跟学生一同吃午餐。
其中，值得注意的是，为了蔬菜食材的正确切割，厨师需要提前几个小时手工切割蔬菜，皆因食堂规定，今天的料理必须今天准备，卫生管理上食堂不允许提前准备料理。
第五，学校还会隔一段时间组织一次“亲子营养餐会”，即父母和孩子一起吃营养餐的活动。