东城区关于开展餐饮业食品安全大检查发现问题的处置通报（2024年8月第2期）　　2024年8月16日至8月30日，东城区市场监督管理局在餐饮业食品安全大检查中发现问题25处，现通报如下：　　存在食品加工区域垃圾桶未加......

　　2024年上半年，餐饮行业的成绩单揭示了一个显著的市场现象：在强劲的复苏势头面前，各业态之间却呈现出明显的分化趋势。根据国家统计局的数据，1-8月全国餐饮收入达到3.5万亿元，同比增长6.6%。然而，这一亮眼的整体增......

　　1、北京浩旭春快餐厅(招牌名称：内哪儿小馆)，当事人未建立健全日管控、周排查、月调度工作制度和机制的行为，违反了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第十条的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一......

　　近日，胡润研究院权威发布《2024胡润中国餐饮品牌TOP100》，书亦烧仙草凭借卓越的产品质价比和深耕消费者需求的战略，成功跻身至百强榜单，与星巴克、m6米乐瑞幸、海底捞等一线餐饮企业并肩。这一殊荣不仅印证了书亦烧仙......

　　2. 总厨职责：在总经理的督导下，全面负责中厨的组织；指挥和烹饪工作。了解各岗位人员工作特点和技术水平，根据各人专长，合理安排技术岗位。　　3. 组织中餐厨房完成月；季；年度工作计划。组织指挥调度大型酒会；宴会的菜品......