为抓好机关食堂用餐节约，制止餐饮浪费，河北省机关事务管理局、河北省发展和改革委员会、河北省商务厅、河北省市场监督管理局日前联合印发通知，决定自2024年1月1日起，全面实施机关食堂反食品浪费工作成效评估和通报制度。

　　根据通知要求，评估主要围绕食品采购、储存、加工、消费和餐厨垃圾处理等环节开展，涉及机关食堂反食品浪费制度建设、措施落实、监督管理、宣传教育以及食品浪费情况监测统计等方面。

　　据了解，各地区、各部门可根据实际需要，对不同经营方式、供餐方式、服务方式的机关食堂实施差异化评估。县级及以上机关每季度实施内部评估，各地区机关事务管理部门将会同有关部门，对同级机关食堂反食品浪费工作成效开展抽查评估，全年累计抽查评估比例不低于食堂总数的35%，每三年实现评估全覆盖。

　　此外，成效评估和通报制度建立实施情况将纳入公共机构节约能源资源考核和节约型机关评价等指标。评估工作实行量化打分，根据年度评估结果分为优秀、良好、合格、不合格四个等级。对评估等级为不合格的食堂，机关事务管理部门将督促跟进整改进度，组织复查，确保整改到位。对整改复查仍不合格的，各级机关事务管理部门将联合市场监管部门对机关、食堂和有关负责人依法严肃处理。

　　唐山市市场监管局通过召开市县乡三级专题部署会议，采取有力有效措施，压实主体责任，整治违法违规行为，加快建立长效机制，坚决制止餐饮浪费。

　　制定《唐山市反对餐饮浪费、厉行勤俭节约承诺书》。要求餐饮服务提供者签订承诺书，通过自我承诺、自我声明等方式履行制止餐饮浪费主体责任，并将承诺书公示在食品经营监管公示栏内，发挥社会监督作用。

　　约谈美团、饿了么两大网络交易第三方平台，要求其充分发挥平台的主体责任，落实外卖餐品描述、外卖点餐消费提示、消费教育引导、优化商家管理服务等制度机制。联合两家外卖平台发起“崇尚节约 反对浪费”线下宣传活动，在外卖配送箱上张贴宣传单，打造移动的宣传阵地。

　　以大型酒店、连锁餐饮单位为重点，检查餐饮服务经营者是否主动提示提醒消费者防止食品浪费，是否诱导、误导消费者超量点餐造成明显浪费，是否在食品生产经营过程中造成严重食品浪费等，高标准、严要求推行“反对浪费 崇尚节约”行动。

　　根据消费者多样化需求，调整餐品数量、品种、份量，推出小份、半份、拼盘等服务。提倡分餐制、自助式，推行公勺公筷行动，践行健康餐饮新时尚。引导消费者理性点餐，杜绝浪费。提倡就餐结束后为自愿打包的消费者提供免费、环保的打包服务。推动“光盘行动”常态化，做到“人走桌清”，引领健康消费新风貌。

　　做好社会公共场所和餐饮服务经营场所宣传，开展传统媒体和网络新媒体宣传，积极引导广大消费者形成“文明就餐 杜绝浪费”的用餐文化。同时，督促餐饮服务提供者将“制止餐饮浪费”“文明餐桌”等宣传标识张贴在餐厅的醒目位置，在菜单、菜牌印刷宣传语，借助电子屏滚动标语模式，积极宣传“提倡节约、不剩饭菜、合理点餐、浪费、文明用餐、节约惜福”的理念。

　　2023年3月4日，唐山市路北区市场监督管理局执法人员在对唐山市路北区沙县小吃监督检查时，发现店内存在诱导消费者超量点餐造成食品浪费的违法行为。

　　执法人员当场对其下达了《责令改正通知书》，要求限期整改。2023年4月4日执法人员对该单位进行复查时，发现该店仍存在诱导消费者超量点餐造成食品浪费的违法行为。当事人上述行为违反了《中华人民共和国反食品浪费法》第七条第二款的规定，依据《中华人民共和国反食品浪费法》第二十八条第二款规定，唐山市路北区市场监督管理局依法责令当事人立即停止违法行为，并作出罚款1000元的行政处罚。

　　3月30日，唐山市高新区市场监督管理局在开展反食品浪费检查中发现，唐山高新技术产业园区显涛饭店存在食品浪费行为，为此开具了全区首张反食品浪费“处罚决定书”。

　　执法人员检查该饭店时营业场所未张贴反食品浪费标识，且在其后厨垃圾桶内发现一袋未加工可食用、形态完好的贴饼五块和牛板筋1袋，造成明显的食品浪费。当事人违反了《反食品浪费法》第七条之相关规定，高新区市场监管局依据《反食品浪费法》第二十八条第一款、第三款之规定作出责令改正、警告行政处罚。

　　5月份，迁安市市场监督管理局执法人员进行专项执法检查时，发现44家餐饮单位（名单附后）店堂内均未在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，未主动对消费者进行按需适量点餐提示提醒。上述餐饮单位的行为违反了《中华人民共和国反食品浪费法》第七条第一款第二项的规定。依据《中华人民共和国反食品浪费法》第二十八条第一款，迁安市市场监督管理局执法人员对这44家餐饮单位下达《当场处罚决定书》，依法责令当事人改正违法行为，并对当事人作出警告的行政处罚。

　　来源：河北日报、唐山市市场监督管理局、 唐山市市场监督管理局高新区分局、河北市场监管、迁安市市场监管米乐m6