发布食品安全“红黑榜”促进餐饮服务经营主体依法经营；约谈学校、食堂承包经营企业，督促落实食品安全责任；推进开办餐饮店一件事联办工作，办理时限从48个工作日缩减至13个工作日，跑动次数从6次压减到线下“最多跑一次”；推动“泸小麒”食安青年志愿者服务队、“食品安全服务队”和“食安特派员”开展专业化食安志愿服务……

　　今年以来，泸州全市市场监管部门严格落实“四个最严”和食品安全党政同责要求，持续创新监管方式，织密食品全链条“安全网”，推动食品安全保障水平迈上新台阶，全力保障百姓“舌尖上的安全”，全市未发生较大以上食品安全事故，食品安全形势稳定向好。

　　食品安全是最基本的民生，直接关系着人民群众的生命健康，也是衡量一座城市幸福感的重要标尺。今年以来，泸州市把食品安全“红黑榜”作为食品安全监管利器，已发布食品安全“红黑榜”68期，表扬91家“红榜”单位、曝光422家“黑榜”单位，并督促“黑榜”单位按要求完成整改。“之前进入‘黑榜’后，生意一落千丈，我们痛定思痛，搬迁了经营场所，更新加工设备，在日常食品安全管理上也是慎之又慎，现在不仅离开了‘黑榜’，往日的客源也都回来了。”日前，某县城区一网米乐m6红炸鸡店店主表示。

　　农贸市场是连接生产者与消费者之间的桥梁，更是展示城乡文明形象的重要窗口。2024年，我市升级改建农贸市场6个，这些市场的升级改造不仅提升了购物环境，也进一步保障了食品安全，让市民的“菜篮子”拎出幸福感。

　　源头治理是食品安全的第一道防线。今年以来，泸州持续推进食用农产品“治违禁、控药残、促提升”行动，针对豇豆等重点品种开展专项治理，开展新收获粮食质量安全指标抽检，并实行政策性储备粮“穿透式监管”全覆盖；完成全市食品检验、农产品质量安全定量检测、食用林产品及产地土壤监测任务；开展新收获粮食质量调查、地方政策性储备粮油库存抽查和出（入）库检验；紧紧围绕落实属地管理责任和企业主体责任，将食品安全责任分解细化，分层分级落实到具体人。在落实食品安全属地管理责任方面，我市以包保到位促精准防控，以履职到位促末端发力，全市8534名包保干部分层分级包保3.76万户食品生产经营主体。

　　农村食品安全是食品安全监管工作中的重点和难点。今年以来，泸州强化区县、街镇、村（社区）三级联动，构建了一套完善的食品安全监管机制，打通了食品安全“最后一公里”。

　　泸州市深入开展农产品质量安全、农资打假专项整治行动，“春雷行动”“铁拳行动”专项行动，“酒”清源打链专项行动以及校园食品安全守护行动，紧盯地沟油、兽药残留超标等食品安全犯罪行为，侦破了一批重大案件。

　　品牌建设是我市实施食品安全战略和质量强市战略的重要举措。今年以来，泸州市不断完善农产品品牌体系。全年获得新认证的绿色食品、有机产品27个，新增3个农产品纳入全国名特优新农产品名录，新增6个粮油产品获评“四川好粮油”品牌；郎酒公司“基于定向风味酿造的浓酱兼香型白酒关键技术创新及应用”项目荣获省科技进步一等奖；组织泸州市合江先市酿造食品厂等申报“中华老字号”；泸州老窖股份有限公司相关事迹成功入选“中华老字号守正创新十大案例”。

　　食品安全法律法规和科普宣传是做好食品安全工作的基础。今年以来，泸州市开设科普讲堂37场次，开展误食毒蘑菇、醇基燃料等食品安全知识集中宣传105场次。全市已打造126个乡镇（街道）科普阵地和1544个村级科普阵地，实现镇村两级食品安全科普阵地全覆盖。

　　引导行业自律是保障食品安全的重要基础。今年以来，泸州市组织食品生产企业、学校食堂等开展食品安全培训60期，培训食品安全管理人员和从业人员1.5万余人次。畅通食品安全投诉举报渠道，全年共处置食品投诉举报3667件，按时办结率100%。不断壮大协管员和志愿者队伍，推动“泸小麒”食安青年志愿者服务队、四川警察学院“食品安全服务队”和四川化工学院“食安特派员”开展专业化食安志愿服务，依托“志愿四川”平台和乡镇（街道）、村（社区）新时代文明实践站，广泛开展“食品安全宣传进万家”活动，打通食品安全宣传教育、社会监督、服务群众“最后一公里”。

　　在保障食品安全的前提下，泸州市进一步优化食品经营许可条件、简化流程、缩短时限。今年5月初开始，各区县陆续推行“开办餐饮店一件事”改革工作，核减办事要件、压减办理时限、优化办理流程。目前办理时限从48个工作日缩减至13个工作日，跑动次数从6次压减到线下最多“最多跑一次”。我市还提供全流程帮办、代办服务，为餐饮行业创业者提供更加高效便捷的服务体验，今年以来全市办件数达300件。

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