米乐m6承包食堂是指食品服务企业委托第三方公司或个人承担集体用餐服务，因此需要具备以下资质：

　　2. 卫生许可证：承包食堂必须获得所在地的卫生行政部门颁发的卫生许可证，确保其生产的食品符合卫生标准。

　　3. 食品流通许可证：若承包食堂还需要从事食品存储、运输等业务，则需要取得食品流通许可证。

　　4. 质量安全认证：承包食堂应该通过质量安全认证，以证明其所有的原材料和产品均符合国家相关标准和规定。

　　5. 员工健康证明：承包食堂的员工必须持有健康证明，特别是从事直接接触食品的工作人员。

　　6. 制度与管理：承包食堂也应该建立一套科学完善的制度与管理程序，确保生产流程规范、清晰，并严格按照标准执行。