第1页共47页2024年学院食堂承包协议书学院食堂承包协议书1签约地：甲方：乙方：为对职工食堂综合管理，提高职工膳食标准，经甲、乙双方通过友好协商，本着平等互利的原则，同意职工食堂由乙方承包经营。为明确双方的权利和义务，特订立本合同。一、承包内容及经营范围承包经营甲方职工食堂，负责供应甲方职工(早、午、晚、夜宵、通宵)。在确保上述就餐正常供应后，可根据职工需要和能力许可，兼营小炒，承接接待餐业务，烟酒饮料等零售。严禁在食堂区域内(包括宿舍)进行非法经营、活动和作其它用途。二、餐费标准：甲方食堂餐费标准按每人每天单价计：管理人员：早餐元/人;午餐元/人;晚餐元/人;夜宵餐元/人;通宵餐元/人;普通员工：早餐元/人;午餐元/人;晚餐元/人;夜宵餐元/人;通宵餐元/人;第2页共47页其它人员：早餐元/人;午餐元/人;晚餐元/人;夜宵餐元/人;通宵餐元/人;三、承包期限：自年月日起至年月日止，承包期为：年。期满后双方要求续签在同等条件下，乙方有优先权。四、场地使用及有关费用1、甲方免费向乙方提供目前属于甲方厨房所有的场地和用具的使用权。进场前甲方负责将基础设施破烂部分及厨房用品一次性维修保养好配齐，才交付乙方使用。上述物品经清点(按清单双方签名)后，交乙方使用，承包期满后，乙方应将上述物品交还甲方，如有遗失，损坏，乙方负责赔偿。(自然损耗除外)。2、承包期内，食堂内的用具维修发生的一切费用，由乙方自行承担。承包区内外的设施维修整改费用由甲方承担。3、承包期内，甲方(乙方)负责(水、电、燃料面议)，其费用标准需根据本市自来水公司、供电局、燃料供应商统一标准核算，水每公吨元，电每千瓦时元，燃料每公升/斤元，随之每年市场的价格调整收取费用。4、如乙方要占用甲方厂区承包区以外的其它地方扩大经营，乙方需向甲方提出正式书面申请需征得甲方同意，由甲方审定批准。五、膳食供应及有关服务第3页共47页1、饭菜供应分类：a刷卡进餐;b凭现金进餐;c凭饭卡进餐;d凭饭卡进餐;2、凭进餐每餐价格元，荤素两米饭，例汤自取。3、招待餐及经理餐按每人/每餐元标准，需要时甲方可预先提出新标准，乙方则按标准做好，力求做到客户满意。4、菜式备选品种每餐不少于个(其中荤菜类不少于个)，经常轮换。早、夜餐品种不少于个。5、膳食供应时间：早餐：：;午餐：：;晚餐：：;夜宵：：;通宵餐：：;甲方可根据生产需要，向乙方提出变更就餐时间，乙方应于积极配合，并须准时开餐，做到饭热菜香。6、夏季期间，根据劳动部门的规定，当气温在35℃及以上时，应甲方要求，乙方应向甲方员工供应消薯饮料(冬瓜汤、凉茶、粥品等)，供应数量由甲方确定，乙方只收回物料成本。7、乙方销售的食品，应做到价廉物美，在原材料进货价格的基础上获取利润应控制在25%以下。六、卫生管理和环境保护1、承包期内，乙方应搞好辖内的环境卫生工作，噪声、污水、烟尘排放应符合国家标准，饭堂内外保持卫生整洁。2、垃圾污物应按指定地点放置，不得随便舍弃。第4页共47页3、应按有关规定自觉接受卫生管理部门对辖区内工作检查、监督。4、厨房用品具严格实行一洗二过三消毒的规程。5、不得出售任何变质或受污染的食物。6、乙方所有工作人员上岗前必须通过劳动部门指定医院(或防疫站)的体检，并领取饮食行业健康证。7、乙方在实际操作中若有违反上述规定者，所导致的后果由乙方全部承担。七、制度的建立1、承包期内，乙方应健立健全各项规章制度及有关岗位责任制和操作规程，并严格按制度和操作规程工作。制度建立主要包括：放火、防毒、防盗、卫生管理、物流采购和供应等方面。食堂全天均应有员工值班，严防类事件发生。2、乙方应切实做好防火、防盗、饭菜食品的卫生安全工作，若发生责任事故，后果由乙方全部承担。甲方有权进行监督和检查。3、甲方有义务负责对厨房水、电管线路的维修保养，小故障三小时内完成处理工作，大故障不超过八小时，不可抗力的不在此限。八、结算方式(与甲方行政或财务负责人面议)九、违约责任第5页共47页1、乙方在承包期内与外界发生的一切债权、债务等纠纷问题均与甲方无关。2、甲方保证乙方的经营环境不受内部或外来部门的干扰，一旦出现上述情况由甲方负责理顺。3、除不可抗力事件外，乙方不得以任何理由不及时或不充足供应职工膳食。4、由于甲方原因造成乙方未能按合同要求供应膳食，(如故意切断乙方的水电供应)而造成乙方经济损失，由甲方负责赔偿。5、甲、乙双方对应付对方的有关费用，补助等，应按合同规定要求按时计付，愈期未付的每天加罚1%滞纳金，逾期最多不得超过十天，超过十天视作违约，违约方应向对方赔偿一切损失。6、甲方或乙方违反本合同或单方面无正当理由终止本合同者，应向对方赔偿一切损失。十、仲裁本合同发生争议时，双方应协商解决，协商不成时，可向工商行政部门申请仲裁或向人民法院提出上诉审理。十一、本合同如有遗漏和未完善之处，在补充协议中明确，补充协议作本合同的组成部分，具有同等的法律效力。十二、合同自双方签订之日起生效，合同正本一式四份，双方各持两份。十三、附件与本合同一同生效。第6页共47页十四、甲方同意在双方签字之日生效后，乙方需在月/日内进入甲方食堂正式承包运作，本合同的承包期限从乙方正式进入甲方食堂承包运作之日起生效，此条款与本合同一同生效。甲方(章)：乙方(章)：代表人：代表人：签约日期：年月日学院食堂承包协议书2发包方（以下简称甲方）：________________________承包方（以下简称乙方）：________________________1.甲方承包给乙方的酒店位于_______市_______区_______路_______号，营业执照店名--______________。 2.该酒店现有装修及设施，设备情况详见合同附件清单。该 附件清单作为甲方按照合同约定交付乙方使用和乙方在承包期满 交还还给甲方时的验收依据。 3. 乙方在承包期内缴纳房租人民币_______元整及押金 _______元整与甲方。 4.该酒店承包期自________年____月____日至________年 ____月____日止，乙方于________年____月____日前决定是否向 甲方接手本店所有权。如果接手本店，需要支付甲方转让费人民 币_______元整（含乙方前期所付押金_______元整）转让费不含 房租，甲方不得以任何名义加收转让费或者终止转让（如甲方违 第7 页共47 页 约，则赔偿乙方人民币_______元整），并协助乙方与房东签定合 同。如果乙方不接手本店，承包期满时结清水电与税费，需付甲 方_______元人民币承包费。店内设施无损坏的甲方退回乙方押金 _______元整，如有损坏照第5 条实施。 5.乙方应合理使用其所承包的房屋及其附属硬件设施。如因 乙方使用不当造成房屋及设施损坏的，乙方负责修复或者经济赔 偿。 6.乙方如改变房屋的内部结构，装修或设置对房屋结构有影 响的设备，设计规模，范围，工艺，用料等方案均须事先征得甲 方的书面同意后方可施工。 7.乙方承包期内需按时缴纳水电费及税费，逾期____月不交 甲方有权终止合同。 8.在承包期间，乙方未经甲方同意，中途擅自退包的，房租 及押金不退。甲方不得无故终止承包，否则需要赔偿乙方人民币 伍万元整。 甲方：（签字盖章）______________乙方：（签字盖章） ____________ 电 话 ： ________________________ 电 话 ： ________________________ 身 份 证 ： ______________________ 身 份 证 ： ______________________ 第8 页共47 页 学院食堂承包协议书3 甲方：__________________ 乙方：__________________ 经双方友好协商，就乙方承包甲方员工食堂的具体事宜达成 以下协议： 一、甲方为乙方提供餐厅及操作所用之设备、水电及燃料费 用。食堂工作人员的工资、福利由乙方负责。 二、甲方食堂由乙方委派专业的管理人员和工作人员进驻甲 方公司进行现场操作，为甲方员工提供用餐服务。 三、乙方在承包期内，必须添置或需要更换设备、用具等， 由乙方提出申请，经甲方同意后，由甲方负责购买。未经甲方同 意添置的设备，甲方不承担任何费用。 四、甲方员工每人每天的用餐标准为中餐______ 元 (___________)，晚餐______元(___________)，用餐伙食见菜谱; 汤、米饭自助。 五、甲方在过年过节如需用餐，乙方都要提供甲方的用餐服 务;如需组织会餐，应按照甲方提出的标准予以安排操作。 六、由乙方预垫甲方的用餐餐费，定期结算;结算时凭乙方提 供每天的总金额核对表并与甲方核对无误后甲方应以现金或支票 方式及时付清。 七、承包期从______年______月______日起至______年 第9 页共47 页 ______月______日止。 八、甲方的权利与义务： 1.甲方依合同监督乙方合法经营，履行合同和各种行政管理 职能。 2.甲方对乙方所配送的食品，调料及卫生情况进行监督，及 时提出宝贵意见。 3.乙方在其他方面违约时，甲方应向乙方提出纠正，乙方应 尽快调查落实，把处理结果告知甲方。 4.甲方应积极配合乙方实施有关用餐规定，筛选实际的员工 反馈问题，以便乙方及时改善操作，提高更好的服务质量。 九、乙方的权利与义务： 1.乙方应严格遵循安全消防、卫生检疫、治安管理和贵公司 的各项规章制度。 2.乙方食堂工作人员必须按照卫生部门要求进行健康检查。 3.乙方必须严格遵守《上海市食品卫生管理》做好食堂的采 购工作，严把进厂食品质量，杜绝变质食品进入操作现场。 4.乙方必须按甲方规定时间准时开餐，必须按时、保温、保 质、保量供应饭菜，做到新鲜可口，花样翻新营养搭配均匀。开 餐时间如有变动，以甲方通知为准。 5.甲方厨房的设备，乙方应正当合理使用，妥善保管，不得 人为损坏和丢失，否则作价赔偿;同时应节约水、电、燃料。 第10 页共47 页 6.经营期间，乙方员工严禁进入甲方的生产区。 7.若因操作或采购不当引起的卫生事故，以有关卫生部门出 具的鉴定书为准，由乙方负责赔偿医疗费用。 十、其它 1.若一方有意提前解除合同，需经双方协商，并提前一个月 以书面形式通知另一方。 2.甲方应在合同终止后三天内将所剩主、副食品(按市场作价) 连同最后一笔餐费以现金方式结清给乙方。 十一、若有未尽事宜，可由双方协商对本协议进行补充，合 同自双方签章当日生效。本协议一式两份，双方各执一份。 备注： 甲方(盖章)：__________ 甲方代表：______________ 乙方(盖章)：__________ 乙方代表：______________