M6米乐官网本报讯 姚文娟 近日，甘肃省张掖市临泽县市场监管局、县教育局进一步加强学校食堂及承包经营企业食品安全监管，联合对全县学校食堂承包经营企业进行行政约谈，辖区内2所学校及6家承包经营企业负责人、食品安全总监、食品安全员参加了约谈会。

　　在此次学校食堂承包经营企业约谈会上，相关负责人员对高校“鼠头鸭脖”事件及本年度秋季学期对学校食堂承包经营企业开展检查及整改的情况进行通报，传达学习国务院食品安全办约谈南昌市、唐山市两地人民政府主要负责人会议精神，就做好学校食堂承包经营企业食品安全专项排查整治工作，对食堂承包经营企业和学校管理人员分别提出具体要求。围绕《餐饮服务食品安全操作规范》开展培训，从进货查验、加工制作、洗消保洁、食品留样等方面，向学校及承包经营企业讲解学校食堂工作的重点与风险点。

　　会议强调，学校食堂承包经营企业要加强食品安全日常管理，严格履行承包合同条款，严把食材采购关口，规范日常管理台账记录；校方要履行食品安全主体责任，强化重点环节、重点岗位的风险管控，加强食品安全总监、食品安全员及从业人员培训，全面提升相关人员法律意识和食品安全认知水平，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制。监管部门要严格落实“四个最严”要求，严厉打击食品安全违法行为，全力保障辖区校园食品安全，确保师生“舌尖上的安全”。

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