M6米乐官网根据《中华人民共和国民办教育促进法》的规定，民办学校应当设立学校理事会、董事会或者其他形式的决策机构，并按照法律法规和章程的规定履行职责。因此，民办学校食堂的运营管理应当由学校自行负责或者委托给有资质的餐饮服务企业来承担。

　　但是，在实际操作中，一些民办学校可能会将食堂对外承包，以节省管理成本和降低风险。不过，这种做法是否合法需要根据具体情况而定。根据相关法规，如果民办学校将食堂对外承包，必须按照公开、公平、公正的原则进行招标，并且承包方必须具备相应的资质和信誉。此外，学校还需要对承包方进行严格的监督和管理，确保食品安全和卫生。因此，民办学校食堂是否可以对外承包需要根据具体情况而定。如果学校按照相关法规进行招标和管理，并且承包方具备相应的资质和信誉，那么这种做法是合法的。

　　二、对外承包是否可以收取承包费？根据相关法规，民办学校将食堂对外承包时可以收取一定的承包费用。但是，这个承包费用的标准必须按照公平、公正、合理的原则进行确定，并且不能以营利为目的。在实际操作中，一些民办学校可能会将食堂对外承包，并要求承包方承担一定的费用。例如，一些学校可能会要求承包方支付一定的保证金或者管理费用。这些费用的数额一般会根据具体情况而定，但是必须合理，不能以营利为目的。此外，如果民办学校将食堂对外承包，并收取了承包费用，那么这些费用不能用于私人利益或者挪作他用。这些费用应该用于改善学校的办学条件、提高教育教学质量以及维护学校的声誉等方面。

　　综上所述，民办学校将食堂对外承包时可以收取一定的承包费用，但是必须按照公平、公正、合理的原则进行确定，并且不能以营利为目的。此外，学校还需要对承包方进行严格的监督和管理，确保食品安全和卫生。