米乐米乐近日，中国新闻周刊发表署名文章，《比预制菜更可恨的，是承包学校食堂的“小舅子”》，引发网友热议，遭到猛批，家长网友怒斥，媒体是在转移视线，我们家长就是不让孩子在学校吃预制菜！

　　秋季学期开学以来，多地曝出预制菜进校园，出现负面新闻，引发家长的报道。为了让学生吃上放心饭，家长们不停与相关部门交涉，不少学校门口挤满了送餐的家长，有的家长甚至职送饭。

　　家长对预制菜担心的原因，教育人早就撰文详述过。日前，新华社也发表了采访教育部相关司局负责人的文章，《教育部：对预制菜进校园持审慎态度》，提到了家长担心，教育部审慎的原因：

　　媒体的文章，在教育部表态之后几个小时发出的，取了一个吸引人眼球的标题，《比预制菜更可恨的，是承包学校食堂的“小舅子”》，文章引用了某智库研究员的观点，该研究员认为，承包学校食堂的，都是有关系的人；学校是教育教学部门，会不会管要打个问号。

　　教育人长期在一线学校工作，非常了解学校后勤部门业务。多年来，教育部门对学校食堂的管理非常规范，出台了不少管理制度。一是义务教育阶段学校食堂，严禁承包，必须是学校管理。二是学校使用了教育部的南北参考菜谱，保证了营养；食堂的原材料有索证索源、检测、分拣等流程，饭菜成品有留样，学校有领导老师陪餐制度，保证了原材料的新鲜、饭菜的质量、食品的安全；三是市场监管部门和学校领导经常对原材料进行抽检，发现问题重罚，学校领导经常到食堂检查，有有效的监管和监督。四是每周菜品、来源、食堂人员健康状况等全部有公示。

　　反观现在的预制菜行业，标准、认证、追溯等体系，没有学校食堂管理制度规范完善，而且预制菜天然的短板：从加工到学生，经过的环节多，每一个环节缺乏有效的监管，更加让人不放心。一旦大规模进入校园，出现食品安全事故，波及到师生会更多。

　　总的来说，教育人非常认同教育部的表态。虽然家长们的担忧可以理解，但在没有充分了解学校食堂管理事实的情况下，我们不能轻易地归咎于“小舅子”等不负责任的原因。而应该通过加强信息公开和社会监督，以及推进食堂管理的规范化和标准化，来更好地保障学生的食品安全和营养。

　　预制菜进校园的争论，教育部已经表态了，这是对广大学生身体健康负责的态度，相关利益方，不用再进行公关了，还是好好经营十几年，等到非常安全和营养达到学校食堂饭菜的水平再说吧！

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