东津新区市场监督管理局聚焦事前防范和主动预防，让监管跑在风险前面，针对3所今年秋季新开学的学校，在8月初就提前对其食堂装修提出合理化意见和建议，确保食堂装修符合食品安全操作规范。
从8月下旬起，该局对全区所有校园食堂食品安全开展拉网式全面检查，以证照公示、制度建立、食品原料采购贮存、加工制作、环境用具消毒、食品留样等为重点，要求校方食堂严格落实食品安全主体责任，围绕“两个责任”建立健全机制，配全配齐食品安全员，制定风险管控清单，及时完善修订食品安全管理制度，确保“日管控、周排查、月调度”工作机制落实到位，及时消除食品安全隐患。据悉，此次检查将覆盖全区50余所中小学(含托幼机构)校园食堂，实现拉网式“无死角，全覆盖”检查，全力护航“开学第一餐”。
下一步，该局将继续坚持“四个最严”的要求，持续推动“两个责任”落实落细，进一步深化校园食品安全监管，全力防范化解食品安全风险隐患，筑牢食品安全网。
秋季开学在即，为做好学校食堂开学前的准备，提升学校(幼儿园)食堂食品安全保障水平，有效防范化解学校食堂食品安全风险，确保师生用餐安全和身体健康。8月30日，襄城区市场监督管理局在襄阳市三十六中组织对全区学校、幼儿园食堂进行了食品安全培训，全区中小学、幼儿园食品安全副校(园)长、食品安全员、食堂从业人员共100余人参加。
会议以《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规文件展开培训。重点对从业人员健康管理、原料采购及索证索票、加工制作、食品留样、餐饮具清洗消毒和库存过期变质食品清理等重要环节，以生动案例进行劝诫、讲解，要求各学校务必高度重视、汲取教训，严防严控食品安全风险。会议强调各学校(幼儿园)要严格落实学校主体责任，认真开展食品安全自查工作，严格落实食品安全日管控、周排查、月调度工作机制，及时发现问题、解决问题，防范化解各类食品风险隐患，全面杜绝食品安全事件的发生。
为充分形成“示范引领”作用，会议培训后，还组织与会人员对三十六中食堂进行现场观摩，通过参观该校餐具清洗消毒间、食品操作间、食品切配区、粗加工间、主操作间、食品储存间等场所进行现场指导以及讲解。
下一步，襄城区市场监督管理局将严格落实“四个最严”要求，对学校(幼儿园)食堂、集体配餐单位和校园周边食品经营单位进行全方位检查，坚决对违法违规行为零容忍,全力守护校园食品安全。
为切实加强谷城县2023年秋季学校和幼儿园食品安全工作，保障秋季校园食品安全，日前，谷城县市场监管局组织执法人员对全县学校食堂和校外供餐单位开展食品安全监督检查，全力守护秋季“开学第一餐”。
一检资质许可。检查校外供餐单位和学校食堂承包经营企业是否取得相应经营资质，相关工作人员健康证明是否完备且在有效期内。同时重点检查新改造升级的学校食堂设施设备是否符合规定要求。
二查制度落实。检查是否落实食品安全管理制度并履行食品安全责任，是否把“日管控、周排查、月调度”工作机制深度嵌入企业日常管理，是否严格执行食品安全法律法规各项制度，是否规范落实进货台账、索证索票、食品留样、消毒管理等全过程操作。
三盯现场环境。要求各学校食堂和校外供餐单位全面检修、清洗、消毒食品加工、贮存、冷藏冷冻、餐用具清洗消毒等设施设备，确保设施设备完好，能正常有效运转；全面清扫、消毒操作加工及用餐场所，确保环境清洁；全面清理变质或过期等不合格库存食品，坚决防止使用过期变质的食品和食品原料；严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》加工制作餐食，做到烧熟煮透、生熟分开，全力保障学生餐食安全。
下一步，谷城县市场监管局将聚焦生产制作环节的校园食品安全监管，同时联合教育部门加强学校及学校周边监督检查。督促学校周边食品经营者严格执行《未成年人保护法》，不在学校周边设置烟酒销售网点，严禁销售有损青少年身体健康的食品，全面排查学校及校园周边食品安全隐患，保障校园及周边食品安全。M6米乐 米乐M6M6米乐 米乐M6