秋季开学在即，为保障广大师生饮食安全，把好秋季开学食品安全关，排除食品安全风险隐患，近日，鄢陵县市场监管局以创建国家食品安全示范城市为抓手，提前谋划，及早部署，组织精干力量，对辖区内所有学校进行全方位指导检查，护航师生们“舌尖上”的安全。

　　一是提高站位，周密安排部署。及时制定下发《关于做好2023年秋季学期校园食品安全工作》的通知，组织召开局长议事会，专题安排部署秋季校园食品安全专项整治工作，要求各市场监管所加强汇报沟通，积极主动向各镇党委政府请示汇报，加强与教体、卫健、公安等部门的沟通联系，明确监管领域重点难点，梳理食品安全风险隐患，形成齐抓共管的工作合力。

　　二是提前介入，督促自查自纠。执法人员上门指导、督促各供餐单位在开学前做好食品安全自查工作，从食品安全管理制度、场所卫生、设施设备运作情况、食品原料进货查验、餐饮具清洗消毒、食品添加剂管理、从业人员健康证、加工制作过程等方面入手，督促食堂管理人员落实好食品安全主体责任，及时发现并消除食品安全风险隐患。

　　三是加强宣教，提升食安意识。从八月下旬开始，我局以镇为单位，组织各辖区学校分管食品安全的副职及餐饮从业人员开展食品安全知识培训，针对餐饮加工操作常见问题进行风险提示，并结合日常检查和投诉举报中遇到的典型案例以案说法，以案警示。同时，对校外供餐单位和学校食堂承包经营企业进行集体约谈和行政指导，压实校外供餐单位和学校的食品安全主体责任，督促强化食品安全管理，规范食品加工制作过程。

　　四是突出重点，加强监督检查。组织精干力量，深入已开学的学校食堂M6米乐 米乐M6及校园周边餐饮单位，对食材贮存、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等食品安全各项制度落实情况进行监督检查，督促强化餐饮服务从业人员食品安全责任意识，落实好相关制度措施。针对检查中存在的卫生条件差、“三防”设施M6米乐 米乐M6不规范等问题，依法提出整改意见和要求，限期整改到位，并不定期开展“回头看”，防止问题“回潮反弹”。

　　五是压实“两个责任”，发挥包保“督查力”。监管人员认真督促学校（幼儿园）食堂落实校（园）长第一责任人责任，严格执行“日管控、周排查、月调度”以及每周自查、校（园）长陪餐等食品安全制度，同时充分发挥属地包保干部督导检查作用，以强有力的制度建设确保食品安全。

　　截至目前，已完成自查235家，提交整改报告235份。培训学校食品安全管理人员、从业人员748名。对56家学校食堂、14家学校食堂承包经营企业、2家学生集体用餐单位以及78家学校周边食品经营单位进行了专项检查，发现并消除食品安全隐患14个。下一步，我局将继续坚持“四个最严”的要求，进一步严格监管、细化要求，抓严抓实校园食品安全工作，守护师生“舌尖上的安全”。米乐 米乐M6米乐 米乐M6