8月12日，淮北市食品安全委员会办公室、市市场监督管理局、市教育局三部门联合举办2023年秋季校园食品安全与制止餐饮浪费大培训，全面落实学校食品安全与制止餐饮浪费主体责任，全力守护好校园食品安全。

　　培训突出“文件传达时效、责任落实有效、问题整改见效、安全整治成效”等四项内容。对加强学校食品安全领导、依法签订食堂承包协议、开展从业人员培训考核、清洗保养场所用具设备、及时清理清零库存食材、完善应急处置方案演练等方面提出具体要求。

　　食品安全管理专家现场结合近期发生的、网络上有较大传播影响的校园食品安全事件，深入分析当前校园食品安全面临的高压态势、安全管理中存在的共性和突出问题，并从学校如何落实落细食品安全主体责任、科学规划食品加工场所流程布局、有效开展现场管理防止交叉污染、严格控制加工温度配送时间、及时有效应对食品安全事件和舆情等方面，作了科学的指导和有针对性的培训。

　　培训会还对2023年秋季开学校园食品安全管理作了“六个着力”的工作部署：即着力主体责任、加强组织领导；着力安全意识、强化人员培训；着力源头管理、清零库存食材；着力粮食安全、制止餐饮浪费；着力校园稳定、紧盯舆情处置；着力安全底线，严惩违法犯罪。

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