为进一步提升餐饮行业食品安全管理水平，增强餐饮从业者的食品安全意识，近日，西平县市场监督管理局嫘祖市场监管所召开2024年夏季餐饮食品安全知识培训会。

　　培训会上，该所工作人员围绕夏季餐饮食品安全的特殊性，结合相关法律法规和食品安全标准，通过生动的案例分析和实用的操作指导，详细讲解了食品安全知识，帮助参会人员更好地理解和掌握食品安全管理要点。培训内容涵盖了食品原料采购、加工制作、储存运输、环境卫生、人员健康管理以及食品安全风险评估与预警等环节。

　　米乐m6

　　下一步，该所将继续加大对餐饮经营单位的监管和指导力度，定期开展类似的培训活动，不断提升餐饮单位的食品安全管理水平。