2024年中高考即将来临，为确保广大考生的饮食安全，并严防食源性疾病的发生，鸡西市市场监督管理局发布了中高考期间的食品安全消费提示，旨在提醒广大考生、家长、学校以及餐饮服务单位高度重视并注意饮食安全。

　　1.餐饮服务单位要增强食品安全责任意识，确保合规合法经营。务必严格执行食品、食品添加剂及食品相关产品的索证索票、进货查验和采购记录制度，严格把控进货渠道，规范操作程序，并严禁超范围经营。

　　2.学校食堂要严格履行食品安全主体责任，全面落实食品原料进货查验、索证索票、餐饮具清洗消毒、食品留样、台账记录等各项食品安全管理制度，严禁加工过期变质、有毒有害食品。同时，要加强菜单管理，禁止为考生提供高风险食品，确保食材新鲜，并禁止供应剩饭剩菜。在加工制作禽蛋类产品前，必须彻底清洗蛋壳，冷冻食品原料应使用正确的解冻方法，以防因解冻不彻底或交叉污染引发食品安全事故。

　　3.餐饮服务单位及学校食堂需确保加工经营场所环境整洁。后厨油烟机、天花板、操作台面、冰箱冰柜、地面等区域应定期清扫、整理，杜绝卫生死角，并切实做好鼠（虫）害防治工作。

　　4.对于一次性大型聚餐人数超过100人或为重大活动提供餐饮服务的单位，应确保做好食品留样工作。每个品种应至少留样125克，并冷藏保存不少于48小时，同时需详细记录留样情况。

　　考生尽量在家庭、学校食堂或定点的餐饮服务单位就餐。如需外出就餐请注意以下几点：

　　1.尽量选择那些证照齐全、环境卫生整洁的正规餐饮服务单位。在就餐前，务必注意检查食材是否新鲜、餐具是否清洁。避免在卫生条件差、无证经营的餐饮服务单位以及路边没有食品摊贩登记卡的露天摊位就餐。

　　2.慎食高风险食品，若选择食用凉菜、熟食卤味和生食水产品等食品时，请注意确认餐饮服务单位是否具备经营相关冷食和生食类品种的项目。

　　4.外购熟食或外出就餐打包的食品，再次食用前应先确认是否变质，未变质的食品要彻底加热煮透后方可食用。

　　2.选择标识清晰、包装完好、感官正常且在保质期内的食品。在食材加工制作过程中，餐用具、砧板、容器等应严格生熟分开。

　　3.烹饪过程要确保食物烧熟煮透，做好的食品应及时食用，避免食用隔夜饭菜，以减少大肠菌群、霉菌、致泻大肠埃希菌等微生物的数量或活性，从而预防胃肠功能紊乱和腹泻。

　　3.选购湿粉类食品时，首先应当查看产品标签信息，特别是关注生产日期和保质期。对于湿河粉、米粉（线）等谷类发酵制品，以及泡发的木耳或银耳等食材，应尽量在购买当天或泡发当天食用完毕。此外，凉菜应现做现吃，以保证食品的新鲜和安全。

　　4.选取汤料煲汤时，一定要通过正规渠道购买，切勿购买来源不明的煲汤材料。

　　6.在中高考期间，考生应尽量避免食用凉拌菜、烧卤等冷食类食品以及生食水产品。同时，对于四季米乐平台 M6豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、冷加工糕点等高风险食品，以及油腻、生冷、刺激性大的食品，考生应谨慎食用。

　　2.注意饮食均衡和营养全面，要保证摄入足够的蛋白质，要多吃蔬菜和水果，补充丰富的维生素和矿物质。

　　3.少吃或不吃冷饮、冰淇淋等寒凉食品，尤其对于胃肠不好的考生来说，更需要注意。

　　4.就餐时，特别是多人共餐时，提倡使用公筷公勺，以降低“病从口入”的概率，减少交叉污染的风险。

　　广大考生要多留意身体状况，一旦出现恶心、腹痛、腹泻、发热等不适反应，应立即停止食用可疑食物，并立即就近到正规医院治疗，同时及时拨打“12315”向市市场监管部门投诉举报。此外，保留好消费凭证、就诊单据、化验报告等相关资料，以便配合相关部门做好调查处理工作。

　　风雨之后现彩虹，米乐m6网站荆棘过后是坦途。天道酬勤不酬怨，自强不息大器成。中高考即将来临，鸡西市市场监督管理局祝愿莘莘学子鲤鱼一跃便成龙，大鹏展翅震长空；前程似锦圆美梦，锦衣凯旋沐春风。