，编辑：董金鹏，原文标题：《2023餐饮小店生死大逃亡》，头图来自：视觉中国　　• 老餐饮人计划在春节前抄底，认为市场洗牌暂时结束后会有更多机会。　　一些人费尽心力热情追求的梦想，在安大为看来，不少其实是被幻觉遮蔽的陷阱。看多了梦想被现实击碎，一个个小店老板哭哭啼啼，他已经麻木了。　　11月的一个工作日，在远离北京市区的顺义，安大为和同事们正在1000多平方米的仓库附近，等待售出堆在仓库里的