齐河县市场监督管理局：“餐饮安全 你我同查”直击学校食堂后厨
栏目：公司新闻 发布时间：2023-12-13
山东省市场监督管理局“餐饮安全 你我同查”直播活动在齐河开展，依托中国山东网进行直播。齐河县市场监督管理局党组书记、局长刘海平同志现场参加活动，并邀请德州市市场监管局餐饮科相关负责同志和人大代表、政协委员、学生家长、媒体记者等40余人走进齐河县第一中学（生态城校区）食堂后厨，直接展示校园食品安全执法检查全过程。 活动首先介绍了齐河县第一中学（生态城校区）规范化食堂建设、“双总监”食品安全管理
山东省市场监督管理局“餐饮安全 你我同查”直播活动在齐河开展，依托中国山东网进行直播。齐河县市场监督管理局党组书记、局长刘海平同志现场参加活动，并邀请德州市市场监管局餐饮科相关负责同志和人大代表、政协委员、学生家长、媒体记者等40余人走进齐河县第一中学（生态城校区）食堂后厨，直接展示校园食品安全执法检查全过程。
活动首先介绍了齐河县第一中学（生态城校区）规范化食堂建设、“双总监”食品安全管理体系、校园食安文化墙及“互联网+明厨亮灶”建设情况。检查中，执法人员依次走进毛菜间、调料库、冰箱间、蔬菜加工间、主食库、烹饪间、消毒间，现场直播各个功能间的标准要求和市场监管部门日常监管内容。重点查看了证照公示、从业人员健康管理、食品原料进货查验、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品添加剂使用、后厨环境卫生、制止餐饮浪费、“日管控、周排查、月调度”落实等情况。
对检查中发现的问题，市场监管人员现场提出整改要求，对如何落实食品安全主体责任给出了具体指导。
本次“餐饮安全 你我同查”直播检查活动，通过镜头让广大网友直观地了解到校园食品安全的真实状况，也让更多的消费者了解市场监管的日常工作。通过直播进一步强化了校园食品安全主体责任落实，营造了校园食品安全社会共治的良好氛围。