为深入履行食品安全监管职能，切实维护全县食品安全和消费者的合法权益，平阳县市场监督管理局根据2023年食品安全监督抽检计划的安排，开展了日常食品安全监督抽检。现将有关情况通告如下：

　　本次抽检的食用农产品、餐饮食品共计78批次，经平阳县质量检验检测研究院、温州海关综合技术服务中心、浙江宏正检测有限公司检测，结果合格产品68批次，合格率为87.18%。

　　1、平阳县贤修酒店销售的1批次海蜇（自制）铝的残留量(以即食海蜇中Al计)检出项2.02*10^3mg/kg，标准规定≤500mg/kg。

　　2、平阳县初壶酒店使用的1批次口汤碗（已消毒）检出大肠菌群，标准规定不得检出。

　　3、平阳县毛爱红饭店使用的1批次碗（已消毒）检出大肠菌群，标准规定不得检出。

　　4、平阳县毛爱红饭店使用的1批次筷子（已消毒）检出大肠菌群，标准规定不得检出。

　　5、平阳县陈良松酒楼使用的1批次集中消毒餐具（盘子）检出大肠菌群，标准规定不得检出。

　　6、平阳县思品园私房菜馆销售的1批次生姜噻虫胺检出项0.28mg/kg，标准规定≤0.2mg/kg。

　　7、平阳县金诚酒店销售的1批次海蜇铝的残留量(以即食海蜇中Al计)检出项2.05*10^3mg/kg，标准规定≤500mg/kg。

　　8、平阳县陈良松酒楼销售的1批次海蜇铝的残留量(以即食海蜇中Al计)检出项723mg/kg，标准规定≤500mg/kg。

　　9、平阳县碗味餐饮店销售的1批次海蜇铝的残留量(以即食海蜇中Al计)检出项751mg/kg，标准规定≤500mg/kg。

　　10、平阳县鲜森活餐饮店销售的1批次海蜇铝的残留量(以即食海蜇中Al计)检出项1.52*10^3mg/kg，标准规定≤500mg/kg。

　　铝的残留量：在食品加工过程中，含铝食品添加剂（比如明矾）是合法的食品添加剂，可以提高食品的某些性能，按标准使用不会对健康造成危害。铝残留量超标的原因可能是个别企业为增加产品口感，在生产加工过程中超限量、超范围食用含铝添加剂，或者其使用的复配添加剂中铝含量过高。海蜇铝超标是因为在海蜇加工过程中，需要添加适量的硫酸铝钾，也就是明矾作为脱水剂，可以去除海蜇中的水分和毒素，改善海蜇的品质。在最终产品中铝超标主要是生产制作者对清洗、浸泡不到位。

　　大肠菌群：大肠菌群是评价食品卫生质量的重要指标之一。在食品生产加工、运输和销售过程等各个环节，生产设备不干净、工人不注意卫生、杀菌设施失控、包装车间和销售环境太差均有可能导致大肠菌群超标。消费者食用大肠菌群超标严重的食品，很容易患痢疾等肠道疾病，可能引起呕吐、腹泻等症状。

　　噻虫胺：烟碱类杀虫剂，具有触杀、胃毒作用，具有根内吸活性和层间传导性。土壤处理、叶面喷施和种子处理，防治水稻、玉米、油菜、果树和蔬菜、柑橘的刺吸式和咀嚼式害虫，如飞虱、椿象、蚜虫和烟粉虱。雌雄大鼠急性经口 LD50〉5000mg/kg，急性米乐M6官网 米乐M6网址毒性分级为微毒。急性中毒可出现恶心、呕吐、头痛、乏力、躁动、抽搐等。食用食品一般不会导致噻虫胺的急性中毒，但长期食用噻虫胺超米乐M6官网 米乐M6网址标的食品，对人体健康也有一定影响。

　　对上述抽检中发现的不合格产品，平阳县市场监管局鳌江分局、萧江分局、海西所、麻步所已开展调查，查处情况将于案件处理完成后向社会公布。我局提醒消费者购买食品时要选择正规厂家来源商品，食用、加工前要仔细检查食品质量。消费者若遇到食品安全问题时，应保存好购物、消费发票等有关凭证，尽量保留、维持外包装原样，并及时向有关部门投诉举报。