当事人采购并使用的不合格“韭菜”为该单位于2023年6月2日所购入，购买地为北京市通州区八里桥农产品批发市场。对于销售商具体摊位及销售人员情况，当事人表示由于上述不合格“韭菜”直接通过该市场内货车购入，销售商并非市场固定摊位，故不能提供销售商人员姓名及联系方式。因所购“韭菜”数量较少，当事人购货时未履行“索证索票查验制度”，米乐M6 官网 米乐M6下载未获取所购“韭菜”的检验材料和进货票据等相关材料。 针对上述行为，因当事人存在未履行“食品进货查验记录制度”，导致不合格“韭菜”作为食品原料购入并使用后无法查询销售商相关信息的结果。其行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十三条第一款的规定，应依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（三）项的规定给予行政处罚。 在此经营期间当事人共购入5kg不合格韭菜，每公斤进价4.6元，货值金额共计23元。自2023年6月2日开始，当事人使用上述不合格“韭菜”制作成菜品在餐厅内进行销售，经核实，米乐M6 官网 米乐M6下载当事人仅在“韭菜鸡蛋馅饺子”一款主食中使用了上述不合格“韭菜”。当事人共购入不合格“韭菜”5kg，除去抽检取样的2.7kg外，剩余不合格“韭菜”均已制作成“韭菜鸡蛋馅饺子”对外售出。当事人使用不合格“韭菜”一共售出“韭菜鸡蛋馅饺子”9份，每份售价13元，货值金额共计：23元，违法所得共计：117元。

　　《中华人民共和国食品安全法》（2021版）第一百二十五条第一款第（四）项

　　的规定予以“没收违法所得”及“罚款”的行政处罚。现责令当事人改正上述违法行为，并建议如下处理意见: 1、警告；罚款：5000元；没收违法所得：117元；